报告题目：谷物食品加工中的科学问题

报告人：胡新中  教授

报告时间：2017年10月12日（周四） 下午15:00

报告地点：西校区304永利登录入口行政楼323会议室

欢迎广大师生参加！

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2017年10月11日

报告人简介:

胡新中，教授，博导，陕西师范大学食品工程与营养科学学院副经理，担任农业部燕麦荞麦现代产业体系加工与综合利用研究室主任、岗位专家，中国食品工业协会燕麦产业工作委员会秘书长，SCI收录期刊Journal of Food Processing and Preservation、Journal of Food Science and Nutrition编委，《中国粮油学报》编委。发表论文120篇，出版专著4部，获批专利12项，获得省级科技奖励6项，承担国家、省部级重大科研项目15项，国际合作项目2项，企业合作项目10余项。主要从事传统杂粮食品淀粉老化调控及植物多糖构效关系的研究。