报告题目：关于烧酒制造以及发酵中心介绍

报告人：高峰和則 教授

报告时间：2019年9月11日（星期三）08:30

报告地点：西校区农科大楼1057报告厅

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2019年9月6日

 

 

报告人简介：高峰和則，博士，毕业于熊本大学，鹿儿岛大学教授，博士生导师。担任鹿儿岛大学发酵学研究中心主任，兼任可口可乐九州分公司顾问，鹿儿岛工业技术研发中心顾问。日本生物工学学会议员，日本酿造学学会编辑委员，日本应用糖质科学会总务委员。主要研究领域为发酵学学科研究，代表著作《新式烧酒用酵母以及利用该酵母制造新型烧酒》获日本发明奖，以及《烧酒的香气以及烧酒酵母的分离及其实用化相关研究》获日本酿造学会奖励，目前发表的论文70余篇。